LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Nizza DOCG

Cartina Nizza DOCG

Il vino Nizza DOCG

Il vino Nizza DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Nizza DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Nizza DOCG sono Barbera 100%. Le caratteristiche organolettiche del Nizza DOCG prevedono un colore Rosso granato, Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Nizza DOCG è Etereo e al palato risulta secco, armonico, di corpo.

Nizza DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneNizza DOCG
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Asti, Cuneo, Alessandria
VitigniBarbera
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Nizza DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Nizza DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Nizza DOCG.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoBarbera 100%
Estratto secco min.26,0 g/l
Affinamento minimo18 mesi
Affinamento dettagli18 mesi di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Nizza DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Nizza DOCG prevede per la tipologia Nizza DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Nizza DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Nizza DOCG per la tipologia Nizza DOCG, ossia Barbera 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Barberabarbera vitigno

Nizza DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Nizza DOCG.