Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Minestrone d’inverno

e i suoi vini in abbinamento

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Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno - Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale

Minestrone d’inverno - Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Minestrone d’inverno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Minestrone d’inverno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Minestrone d’inverno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Minestrone d’inverno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtenesi DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossofermo
Sannio DOC Sciascinosorossofermo
Matera DOC Moro riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Meldolarossofermo
Sicilia DOC Syrah – Merlotrossofermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossofermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossofermo
Colline Lucchesi DOC Merlotrossofermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Sicilia DOC Syrahrossofermo
Castel San Lorenzo DOC Barberarossofermo
San Gimignano DOC Merlotrossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossofermo
Cortona DOC Merlotrossofermo
Salaparuta DOC Syrahrossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrahrossofermo
Cisterna d’Asti DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Maglioccorossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Merlara Refosco DOCrossofermo
Breganze Cabernet DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Merlotrossofermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Langhe DOC Freisarossofermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossofermo
Pergola DOC Aleatico riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossofermo
Vicenza Cabernet DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossofermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossofermo
Etna DOC rosso riservarossofermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirossorossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossofermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossofermo
Genazzano rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno Piedirossorossofermo
Riesi DOC Merlotrossofermo