Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Minestrone d’inverno

e i suoi vini in abbinamento

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Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno - Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale

Minestrone d’inverno - Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Minestrone d’inverno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Minestrone d’inverno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Minestrone d’inverno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Minestrone d’inverno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Merlotrossofermo
Fara DOC con menzione vignarossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossofermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossofermo
Trentino Lagrein superiore DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossofermo
Capalbio DOC rosso riservarossofermo
Collio rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianico novellorossofermo
Lessona DOC riservarossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangioveserossofermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Pugnitellorossofermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossofermo
Colli Euganei Rosso DOCrossofermo
Eloro DOC Nero d’Avolarossofermo
I Terreni di San Severino DOC mororossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’Avolarossofermo
Terre di Cosenza DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossofermo
Chianti riserva DOCGrossofermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossofermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossofermo
Roero riserva DOCGrossofermo
Vittoria DOC Frappatorossofermo
Barbera del Monferrato DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC rossorossofermo
Amelia DOC rossorossofermo
Barolo DOCGrossofermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossofermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossofermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossofermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossofermo