le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo