Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Minestrone d’inverno
e i suoi vini in abbinamento
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Minestrone d’inverno - Ingredienti
1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale
Minestrone d’inverno - Preparazione
Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.
Minestrone d’inverno - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Minestrone d’inverno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Romagna DOC Sangiovese, Grignolino del Monferrato Casalese DOC |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Minestrone d’inverno
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Minestrone d’inverno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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