Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Minestrone d’inverno

e i suoi vini in abbinamento

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Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno - Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale

Minestrone d’inverno - Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Minestrone d’inverno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Minestrone d’inverno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Minestrone d’inverno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossofermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossofermo
Cisterna d’Asti DOCrossofermo
Campi Flegrei rosso DOCrossofermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossofermo
Eloro DOC Pachinorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Aleaticorossofermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossofermo
Valdadige rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossofermo
Sicilia DOC Syrah – Alicanterossofermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossofermo
Leverano DOC rosso riservarossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossofermo
Monreale DOC Merlot riservarossofermo
Todi DOC rosso superiorerossofermo
Bagnoli Friularo DOCGrossofermo
Bosco Eliceo DOC Fortanarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossofermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossofermo
Trentino Merlot DOCrossofermo
Nettuno DOC novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Cabernetrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Noto DOC Nero d’Avolarossofermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossofermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossofermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Amelia DOC Novellorossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perriconerossofermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighellarossofermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossofermo
San Ginesio DOC rossorossofermo
Freisa di Chieri DOC seccorossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinosorossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossofermo
Alghero DOC Cabernet riservarossofermo
Suvereto DOCGrossofermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossofermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossofermo
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