le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo