Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
San Gimignano DOC rosso riserva
Una Tipologia della Denominazione "San Gimignano DOC"
Indice dei contenuti - San Gimignano DOC rosso riserva

Il vino San Gimignano DOC rosso riserva
Il vino San Gimignano DOC rosso riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Gimignano DOC rosso riserva sono Sangiovese min.50%, Merlot, Syrah, Pinot nero max.50%. Le caratteristiche organolettiche del San Gimignano DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino San Gimignano DOC rosso riserva è vinoso, delicato e al palato risulta secco, armonico, di corpo, tannico.
I dettagli del vino San Gimignano DOC rosso riserva
Denominazione | San Gimignano DOC |
Categoria vino | Uvaggi rossi |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Toscana |
Le caratteristiche del vino San Gimignano DOC rosso riserva
Le caratteristiche del vino San Gimignano DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 12,50% |
Composizione vino | Sangiovese min.50%, Merlot, Syrah, Pinot nero max.50% |
Estratto | 21,0 g/l |
Affinamento tipo | |
Affinamento durata | 36 mesi |
Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino San Gimignano DOC rosso riserva
Il disciplinare della prevede per la tipologia San Gimignano DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.I vitigni utilizzati per il vino San Gimignano DOC rosso riserva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia San Gimignano DOC rosso riserva, ossia Sangiovese min.50%, Merlot, Syrah, Pinot nero max.50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.Le altre tipologie della denominazione San Gimignano DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione San Gimignano DOC.I Libri di Quattrocalici
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