LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

San Gimignano DOC Merlot riserva

Cartina San Gimignano DOC

Il vino

Il vino San Gimignano DOC Merlot riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Gimignano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Gimignano DOC Merlot riserva sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del San Gimignano DOC Merlot riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino San Gimignano DOC Merlot riserva è , Fruttato e al palato risulta secco, armonico, di corpo.
San Gimignano DOC Merlot riserva

I dettagli del vino

DenominazioneSan Gimignano DOC
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
San Gimignano DOC Merlot riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino San Gimignano DOC Merlot riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Gimignano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimo36 mesi
Menzioni presentiRiserva
San Gimignano DOC Merlot riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della San Gimignano DOC prevede per la tipologia San Gimignano DOC Merlot riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

, Fruttato

Abbinamenti
San Gimignano DOC Merlot riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Gimignano DOC per la tipologia San Gimignano DOC Merlot riserva, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Merlotmerlot vitigno