LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva

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Il vino

Il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montepulciano d’Abruzzo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva sono Montepulciano min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva è Fruttato, Speziato, intenso, Etereo e al palato risulta di corpo, secco, armonico, tannico.
Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva

I dettagli del vino

DenominazioneMontepulciano d’Abruzzo DOC
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montepulciano d’Abruzzo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMontepulciano min.85%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 9 in legno
Menzioni presentiRiserva
Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Montepulciano d’Abruzzo DOC prevede per la tipologia Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montepulciano d’Abruzzo DOC per la tipologia Montepulciano d’Abruzzo DOC riserva, ossia Montepulciano min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.

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