LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Capalbio DOC Cabernet Sauvignon

Cartina Capalbio DOC

Il vino

Il vino Capalbio DOC Cabernet Sauvignonè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Capalbio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Capalbio DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Capalbio DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Capalbio DOC Cabernet Sauvignon è vinoso, Speziato e al palato risulta di corpo, secco, Sapido, tannico.
Capalbio DOC Cabernet Sauvignon

I dettagli del vino

DenominazioneCapalbio DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Capalbio DOC Cabernet Sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Capalbio DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Capalbio DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Capalbio DOC Cabernet Sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Capalbio DOC prevede per la tipologia Capalbio DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, Speziato

Descrizione gustativa

di corpo, secco, Sapido, tannico

Capalbio DOC Cabernet Sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Capalbio DOC per la tipologia Capalbio DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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