Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte

e i suoi vini in abbinamento

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Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte - Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d'oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte - Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Arrosto di vitello al latte - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Arrosto di vitello al latte" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Arrosto di vitello al latte

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Arrosto di vitello al latte anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Syrahrossofermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossofermo
Siracusa DOC Nero d’Avolarossofermo
Castel San Lorenzo DOC Aglianiconerossofermo
Velletri DOC riservarossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Valpolicella Ripasso DOCrossofermo
Gutturnio DOC riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesenarossofermo
Molise o del Molise DOC Merlotrossofermo
Rubino di Cantavenna DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossofermo
Barbera d’Alba DOCrossofermo
Bivongi DOC riservarossofermo
Casteller DOCrossofermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Pugnitellorossofermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossofermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossofermo
Colli Euganei Merlot DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossofermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
San Gimignano DOC Syrahrossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossofermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Barberarossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Controguerra DOC rossorossofermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Barberarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolorossofermo
Menfi DOC Sangioveserossofermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Gutturnio DOC superiorerossofermo
Menfi DOC Merlotrossofermo
Amelia DOC rossorossofermo
Trentino Marzemino superiore DOCrossofermo
Montello rosso superiore DOCGrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernetrossofermo