Le ricette di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte

Vai alla pagina di ricerca ›
Arrosto di vitello al latte

Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d'oliva,sale,pepe

Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossofermo
Velletri DOC riservarossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossofermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangioveserossofermo
Erice DOC rossorossofermo
Melissa DOC rossorossofermo
Sciacca DOC rosso riservarossofermo
Colli Perugini DOC rossorossofermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossofermo
Romagna DOC Sangiovese Meldolarossofermo
Assisi DOC Merlotrossofermo
Rosso Piceno DOC Sangioveserossofermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Amelia DOC Novellorossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossofermo
Langhe DOC Barberarossofermo
Cilento DOC rossorossofermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Squinzano DOC rosso novellorossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Sant’Antimo DOC Merlotrossofermo
Alcamo DOC Merlotrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano Granacciarossofermo
Sannio DOC Aglianicorossofermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossofermo
Salaparuta DOC novellorossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangioveserossofermo
Sovana DOC Aleatico riservarossofermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Grave Novello DOCrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossofermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossofermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC rossorossofermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossofermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossofermo
Colli Berici rosso DOCrossofermo
>

Argomenti correlati