Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte

e i suoi vini in abbinamento

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Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte - Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d'oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte - Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Arrosto di vitello al latte" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Arrosto di vitello al latte

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Arrosto di vitello al latte anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero riserva DOCGrossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Tarquinia DOC rosso novellorossofermo
Contea di Sclafani DOC Perriconerossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossofermo
Terre di Casole DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Merlotrossofermo
Amelia DOC Ciliegiolorossofermo
Colline di Levanto DOC rossorossofermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossofermo
Rosso Piceno DOC superiorerossofermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’Avolarossofermo
Trentino rosso DOCrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossofermo
Monreale DOC Sangioveserossofermo
Monferrato DOC Freisarossofermo
Todi DOC Merlotrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlotrossofermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossofermo
Colline di Levanto DOC novellorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Syrahrossofermo
Pinot nero di Torgiano DOCrossofermo
Amelia DOC rosso riservarossofermo
Abruzzo DOC rossorossofermo
Salice Salentino DOC Negroamarorossofermo
Rosso di Aprilia DOCrossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Barbera del Monferrato DOCrossofermo
Barolo DOCGrossofermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianicorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Orta Nova rosso DOCrossofermo
Brindisi DOC rossorossofermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossofermo
Alghero DOC Cabernet riservarossofermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossofermo
Cori DOC rossorossofermo
Colli di Rimini DOC rossorossofermo
Biferno DOC rosso superiorerossofermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossofermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossofermo
Assisi DOC rossorossofermo
Castel San Lorenzo DOC Aglianiconerossofermo
Langhe DOC Barberarossofermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossofermo
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