le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo

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