Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Arista di maiale al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno - Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno - Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l'arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un'ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l'arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Arista di maiale al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Arista di maiale al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Arista di maiale al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Arista di maiale al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Pugnitellorossofermo
Sant’Antimo DOC rossorossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Tarquinia DOC rosso novellorossofermo
Controguerra DOC rosso riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Predappiorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Cesanese di Affile DOCrossofermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossofermo
Molise o del Molise DOC rossorossofermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossofermo
Suvereto riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirossorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossofermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossofermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossofermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Bosco Eliceo DOC Merlotrossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Erice DOC Perricone o Pignatellorossofermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossofermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossofermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossofermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossofermo
Colli Piacentini DOC Bonardarossofermo
Alghero DOC rosso novellorossofermo
Eloro DOC Nero d’Avolarossofermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Rosso Piceno DOC Sangioveserossofermo
Irpinia DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossofermo
Nettuno DOC novellorossofermo
Valpolicella DOC Valpantenarossofermo
Atina Cabernet DOCrossofermo
Eloro DOC Pignatellorossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Lago di Corbara DOC Merlotrossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossofermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossofermo
Botticino riserva DOCrossofermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossofermo
Valtellina superiore DOCGrossofermo
Vittoria DOC rossorossofermo