le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo