LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG

Aglianico del Vulture superiore DOCG cartina

Il vino

Il vino Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aglianico del Vulture Superiore DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG sono Aglianico del Vulture e/o Aglianico 100%. Le caratteristiche organolettiche del Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato, . Il profilo olfattivo del vino Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, tannico, Sapido, armonico.
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneAglianico del Vulture Superiore DOCG
VitigniAglianico del Vulture, Aglianico
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoBasilicata
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Aglianico del Vulture Superiore DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,50%
Composizione vinoAglianico del Vulture e/o Aglianico 100%
Estratto26,0 g/l
Affinamento durata36 mesi
Affinamento dettagli36 mesi di cui 12 in legno
Menzioni presentiRiserva
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Aglianico del Vulture Superiore DOCG prevede per la tipologia Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Aglianico del Vulture Superiore DOCG per la tipologia Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG, ossia Aglianico del Vulture e/o Aglianico 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Aglianico del Vulture Superiore DOCG.

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