L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Aglianico del Vulture Superiore DOCG

La Denominazione

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La denominazione di origine Aglianico del Vulture Superiore DOCG è riservata ai vini prodotti a partire da uve del vitigno Aglianico e Aglianico del Vulture al 100%. La zona di produzione ricade nella parte nord della regione Basilicata, in provincia di Potenza e comprende un territorio di alta e media collina, situato sulle pendici del Monte Vulture, vulcano spento, ma attivo fino al pleistocene superiore, che ha la sua vetta maggiore a 1.327 mt s.l.m. e che degrada progressivamente verso ovest lungo il fiume Ofanto e verso Est verso la piana della Puglia, originando rilievi difformi e diffusi sull’intero territorio in esame. I vini coprendono le tipologie Aglianico del Vulture Superiore Aglianico del Vulture Superiore riserva.

L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG deve essere sottoposto ad un periodo di maturazione minimo di tre anni di cui almeno 12 mesi in contenitori di legno e 12 mesi in bottiglia. La Riserva deve essere sottoposta ad un periodo di maturazione minimo di quattro anni, dopo un invecchiamento di almeno 24 mesi in contenitori di legno e almeno 12 mesi in bottiglia.

Entrambi i vini presentano una buona acidità, il colore è rosso rubino intenso che sfuma verso il rosso granato con riflessi aranciati nei vini più invecchiati. In tutte le tipologie si riscontrano aromi prevalentemente fruttati (bacche e drupe), ma anche floreali tipici delle cultivar dei vitigni di base, che nei vini più invecchiati sfumano a favore di quelli speziati o fenolici associabili al legno. Al sapore i vini presentano un’acidità normale, un accenno di amaro ed una possibile residua astringenza tipiche dei vitigni, ma, soprattutto, un’ottima struttura che contribuiscono al loro equilibrio gustativo e ad evidenziare una grande longevità del prodotto.

Aglianico del Vulture Superiore DOCG

La Denominazione nei dettagli

Aglianico del Vulture superiore DOCG cartina
Creata nel2010
RegioneBasilicata
ProvinciePotenza
Tipo di denominazioneDOCG
MerceologiaVino
Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Aglianico del Vulture Superiore DOCG, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Aglianico del Vulture Superiore DOCG

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Aglianico del Vulture Superiore DOCG. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Aglianico del Vulture Superiore DOCG, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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