Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Pinerolese DOC Barbera
Una Tipologia della Denominazione "Pinerolese DOC"
Indice dei contenuti - Pinerolese DOC Barbera
Il vino Pinerolese DOC Barbera
Il vino Pinerolese DOC Barbera è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pinerolese DOC Barbera sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pinerolese DOC Barbera prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Pinerolese DOC Barbera è vinoso, intenso e al palato risulta secco, fresco.
Le caratteristiche del vino Pinerolese DOC Barbera
Le caratteristiche del vino Pinerolese DOC Barbera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Barbera min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Pinerolese DOC Barbera
Il disciplinare della prevede per la tipologia Pinerolese DOC Barbera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Pinerolese DOC Barbera
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Pinerolese DOC Barbera, ossia Barbera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.| Nome | |
|---|---|
| Barbera |  |
Le altre tipologie della denominazione Pinerolese DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Pinerolese DOC.I Libri di Quattrocalici
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