LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pinerolese DOC Doux d’Henry

pinerolese-doc denominazione

Il vino

Il vino Pinerolese DOC Doux d’Henry è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pinerolese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pinerolese DOC Doux d’Henry sono Doux d’Henry min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pinerolese DOC Doux d’Henry prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Pinerolese DOC Doux d’Henry è fresco, Fruttato, piacevole e al palato risulta morbido, armonico, morbido.
Pinerolese DOC Doux d’Henry

I dettagli del vino

DenominazionePinerolese DOC
VitigniDoux d’Henry
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Pinerolese DOC Doux d’Henry

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pinerolese DOC Doux d’Henry si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pinerolese DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool10,00%
Composizione vinoDoux d’Henry min.85%
Estratto17,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pinerolese DOC Doux d’Henry

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pinerolese DOC prevede per la tipologia Pinerolese DOC Doux d’Henry delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Abbinamenti

,

Pinerolese DOC Doux d’Henry

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pinerolese DOC per la tipologia Pinerolese DOC Doux d’Henry, ossia Doux d’Henry min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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