LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pinerolese DOC Bonarda

pinerolese-doc denominazione

Il vino

Il vino Pinerolese DOC Bonarda è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pinerolese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pinerolese DOC Bonarda sono Bonarda min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pinerolese DOC Bonarda prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Pinerolese DOC Bonarda è caratteristico, intenso e al palato risulta morbido, fresco.
Pinerolese DOC Bonarda

I dettagli del vino

DenominazionePinerolese DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Torino e di Cuneo
VitigniBonarda
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Pinerolese DOC Bonarda

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pinerolese DOC Bonarda si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pinerolese DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoBonarda min.85%
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pinerolese DOC Bonarda

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pinerolese DOC prevede per la tipologia Pinerolese DOC Bonarda delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Gusto

morbido, fresco

Pinerolese DOC Bonarda

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pinerolese DOC per la tipologia Pinerolese DOC Bonarda, ossia Bonarda min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Bonardabonarda vitigno

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