Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Primitivo di Manduria DOC
Una Tipologia della Denominazione "Primitivo di Manduria DOC"
Indice dei contenuti - Primitivo di Manduria DOC
Il vino Primitivo di Manduria DOC
Il vino Primitivo di Manduria DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Primitivo di Manduria DOC sono Primitivo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Primitivo di Manduria DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Primitivo di Manduria DOC è ampio, complesso e al palato risulta secco, morbido.
I dettagli del vino Primitivo di Manduria DOC
| Denominazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Categoria vino | Primitivo |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Primitivo di Manduria DOC
Le caratteristiche del vino Primitivo di Manduria DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 13,50% |
| Composizione vino | Primitivo min.85% |
| Estratto | 26,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Primitivo di Manduria DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Primitivo di Manduria DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso, Rosso granato. |
I vitigni utilizzati per il vino Primitivo di Manduria DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Primitivo di Manduria DOC, ossia Primitivo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Primitivo |  |
Le altre tipologie della denominazione Primitivo di Manduria DOC
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