LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Primitivo di Manduria riserva DOC

Primitivo di Manduria DOC cartina

Il vino

Il vino Primitivo di Manduria riserva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Primitivo di Manduria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Primitivo di Manduria riserva DOC sono Primitivo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Primitivo di Manduria riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Primitivo di Manduria riserva DOC è ampio, complesso, Fruttato e al palato risulta secco, Morbido, di corpo, .
Primitivo di Manduria riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazionePrimitivo di Manduria DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Primitivo di Manduria riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Primitivo di Manduria riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Primitivo di Manduria DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoPrimitivo min.85%
Estratto26,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Primitivo di Manduria riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Primitivo di Manduria DOC prevede per la tipologia Primitivo di Manduria riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso, .

Descrizione olfattiva

ampio, complesso, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Morbido, di corpo,

Primitivo di Manduria riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Primitivo di Manduria DOC per la tipologia Primitivo di Manduria riserva DOC, ossia Primitivo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno
Primitivo di Manduria riserva DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Primitivo di Manduria DOC.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.