Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di manzo agli spinaci

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di manzo agli spinaci

Involtini di manzo agli spinaci - Ingredienti

8 fettine di polpa di manzo,3 carote,8 fettine di formaggio,400 g di di spinaci,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 scalogni,1 pomodoro,50 g di di burro,olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di manzo agli spinaci - Preparazione

Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli e insaporiteli in un tegame con una grossa noce di burro. disponete sulle fette di carne, ben spianate e battute, le fettine di formaggio, un po' di carote tritate e un po' di spinaci. Arrotolate e legate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio con il restante burro e rosolatevi gli involtini. Quando sono ben coloriti spruzzateli con il vino e fate evaporare. Aggiungete gli scalogni tritati, il pomodoro spellato e tagliato a cubetti, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Unite le carote avanzate tritate non tanto finemente e dopo 5 minuti gli spinaci rimasti. Cuocete ancora 5 minuti e servite gli involtini con il loro sugo.

Involtini di manzo agli spinaci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di manzo agli spinaci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Sangiovese
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di manzo agli spinaci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di manzo agli spinaci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rosso superiorerossofermo
Squinzano DOC Negroamarorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzeminorossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Lessona DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC rossorossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangioveserossofermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossofermo
San Gimignano DOC Merlotrossofermo
Irpinia DOC Piedirossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossofermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossofermo
Casteller DOCrossofermo
Valpolicella DOC Valpantenarossofermo
Montecarlo DOC Merlotrossofermo
Todi DOC Merlot superiorerossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossofermo
Colli Piacentini DOC Barberarossofermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossofermo
Molise o del Molise DOC novellorossofermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossofermo
San Gimignano DOC rossorossofermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossofermo
Garda DOC Classico Groppellorossofermo
Fara DOC con menzione vignarossofermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossofermo
Montefalco DOC rossorossofermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossofermo
Molise o del Molise DOC Sangioveserossofermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Torretterossofermo
Colline Novaresi DOC Barberarossofermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossofermo
Campi Flegrei rosso DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Lizzano DOC rosso novellorossofermo
Carso Merlot DOCrossofermo
Circeo DOC rosso novellorossofermo
Contessa Entellina DOC Nero d’Avolarossofermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossofermo
Grance Senesi DOC Canaiolorossofermo
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