LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Reggiano DOC Lambrusco novello

Reggiano DOC cartina

Il vino

Il vino Reggiano DOC Lambrusco novelloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Reggiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Reggiano DOC Lambrusco novello sono Lambruschi (tutti) min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Reggiano DOC Lambrusco novello prevedono un colore Rosso rubino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Reggiano DOC Lambrusco novello è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta Sapido, armonico, piacevole.
Reggiano DOC Lambrusco novello

I dettagli del vino

DenominazioneReggiano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Reggiano DOC Lambrusco novello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Reggiano DOC Lambrusco novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Reggiano DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoLambruschi (tutti) min.85%, altri
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Reggiano DOC Lambrusco novello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Reggiano DOC prevede per la tipologia Reggiano DOC Lambrusco novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

Sapido, armonico, piacevole

Reggiano DOC Lambrusco novello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Reggiano DOC per la tipologia Reggiano DOC Lambrusco novello, ossia Lambruschi (tutti) min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Nome

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