Il vino Reggiano DOC bianco spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Reggiano DOC bianco spumante sono Lambruschi (tutti) min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Reggiano DOC bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Reggiano DOC bianco spumante è caratteristico, Fruttato, Floreale e al palato risulta sapido, fresco, armonico, pastoso, morbido, secco, morbido.