LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante

Reggiano DOC cartina

Il vino

Il vino Reggiano DOC Lambrusco novello frizzanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Reggiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante sono Lambruschi (tutti) min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante prevedono un colore Rosso rubino, , con bollicine Bollicine fini, ; Il profilo olfattivo del vino Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta Sapido.
Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante

I dettagli del vino

DenominazioneReggiano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofrizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Reggiano DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoLambruschi (tutti) min.85%, altri
EffervescenzaBollicine Bollicine fini,
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Reggiano DOC prevede per la tipologia Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, , con bollicine Bollicine fini, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

Sapido

Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Reggiano DOC per la tipologia Reggiano DOC Lambrusco novello frizzante, ossia Lambruschi (tutti) min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Nome

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