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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva

Una tipologia della Denominazione “Pentro d’Isernia o Pentro DOC” →
Pentro d'Isernia DOC cartina

Il vino Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva

Il vino Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pentro d’Isernia o Pentro DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva sono Montepulciano 75-80%, Tintilia 20-25%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva è Vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, morbido.

Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva: I dettagli del vino

DenominazionePentro d’Isernia o Pentro DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Isernia
VitigniMontepulciano, Tintilia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMolise

Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pentro d’Isernia o Pentro DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMontepulciano 75-80%, Tintilia 20-25%, altri
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimo54 mesi di cui 24 in botti di rovere e 6 in bottiglia, dal 1.novembre dell’anno della vendemmia
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva

Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pentro d’Isernia o Pentro DOC prevede per la tipologia Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Vinoso, piacevole, caratteristico

Gusto

secco, armonico, morbido

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi stagionati

Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pentro d’Isernia o Pentro DOC per la tipologia Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva, ossia Montepulciano 75-80%, Tintilia 20-25%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Molise.
Nome
Montepulcianomontepulciano vitigno
Tintiliatintilia vitigno

Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Pentro d’Isernia o Pentro DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoMoliseUvaggi bianchiVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatoMoliseVini rosatiVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossoMoliseUvaggi rossiVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservaMoliseUvaggi rossiVino fermo

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