Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Ghemme riserva DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Ghemme DOCG"


Cartina Ghemme DOCG
Condividi questa pagina sui social   Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Il vino Ghemme riserva DOCG

Il vino Ghemme riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ghemme riserva DOCG sono Nebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Ghemme riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Ghemme riserva DOCG è caratteristico, fine, piacevole, etereo e al palato risulta leggero, secco, sapido, armonico, pastoso.

I dettagli del vino Ghemme riserva DOCG

DenominazioneGhemme DOCG
Categoria vinoNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG

Le caratteristiche del vino Ghemme riserva DOCG

Le caratteristiche del vino Ghemme riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.15%
Estratto24,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata46 mesi
Affinamento dettagli46 mesi di cui 24 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del vino Ghemme riserva DOCG

Il disciplinare della prevede per la tipologia Ghemme riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Ghemme riserva DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Ghemme riserva DOCG, ossia Nebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Ghemme DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Ghemme DOCG.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino