Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli

e i suoi vini in abbinamento

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Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli - Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli - Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d'olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d'ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Braciole di maiale ai mirtilli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Braciole di maiale ai mirtilli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Braciole di maiale ai mirtilli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Braciole di maiale ai mirtilli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sorni rosso DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossofermo
Circeo DOC Sangioveserossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Falerno del Massico DOC Primitivorossofermo
Riesi DOC superiorerossofermo
Alcamo DOC Syrahrossofermo
Merlot di Torgiano DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Assisi DOC Merlotrossofermo
Piave Raboso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossofermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossofermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Ciliegiolorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Merlotrossofermo
Capriano del Colle novello DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossofermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossofermo
Roma DOC rosso classicorossofermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valtellina rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirinorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossofermo
Salaparuta DOC novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossofermo
Orcia DOC Sangioveserossofermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossofermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossofermo
Vicenza Novello DOCrossofermo
Irpinia DOC Sciascinosorossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangioveserossofermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossofermo
Amelia DOC rosso riservarossofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Capriano del Colle rosso DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Trentino Pinot nero superiore DOCrossofermo
Matera DOC Moro riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossofermo