Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Braciole di maiale ai mirtilli

e i suoi vini in abbinamento

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Braciole di maiale ai mirtilli

Braciole di maiale ai mirtilli - Ingredienti

4 braciole di maiale,300 g di di mirtilli,100 g di di miele,1 bicchiere di vino rosso,30 g di di burro,farina,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Braciole di maiale ai mirtilli - Preparazione

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d'olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d'ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Braciole di maiale ai mirtilli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Braciole di maiale ai mirtilli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Braciole di maiale ai mirtilli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Braciole di maiale ai mirtilli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli Perugini DOC Merlotrossofermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-Montjovetrossofermo
Piave Malanotte DOCGrossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Maremma Toscana DOC Ciliegiolorossofermo
Castelli Romani DOC rossorossofermo
Vicenza Cabernet DOCrossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossofermo
Capalbio DOC rosso riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossofermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossofermo
Merlara Merlot DOCrossofermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Albugnano DOCrossofermo
Cortona DOC Merlot riservarossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Piemonte DOC Barberarossofermo
Chianti classico DOCGrossofermo
Valtenesi DOCrossofermo
Sovana DOC Merlot riservarossofermo
Barletta DOC rossorossofermo
Capalbio DOC rossorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Leverano DOC rosso riservarossofermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Bramaterra riserva DOCrossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossofermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossofermo
Campi Flegrei rosso DOCrossofermo
Capalbio DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC rossorossofermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC rossorossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossofermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossofermo
Piemonte DOC Freisarossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Sicilia DOC Mondeuserossofermo
Cellatica superiore DOCrossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossofermo