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Aglianico del Vulture DOC

Una Tipologia della Denominazione "Aglianico del Vulture DOC"


Aglianico del Vulture DOC cartina

Il Aglianico del Vulture DOC

Il vino Aglianico del Vulture DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aglianico del Vulture DOC, una DOC della regione Basilicata. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aglianico del Vulture DOC sono Aglianico del Vulture, Aglianico. Le caratteristiche organolettiche del Aglianico del Vulture DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Aglianico del Vulture DOC è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, morbido, tannico, sapido.

I dettagli del Aglianico del Vulture DOC

DenominazioneAglianico del Vulture DOC
Categoria vinoAglianico
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1971

Le caratteristiche del Aglianico del Vulture DOC

Le caratteristiche del vino Aglianico del Vulture DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Aglianico del Vulture DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoAglianico del Vulture, Aglianico
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Aglianico del Vulture DOC

Il disciplinare della Aglianico del Vulture DOC prevede per la tipologia Aglianico del Vulture DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

secco, morbido, tannico, sapido

I vitigni del Aglianico del Vulture DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Aglianico del Vulture DOC per la tipologia Aglianico del Vulture DOC, ossia Aglianico del Vulture, Aglianico. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.

Le altre tipologie della denominazione Aglianico del Vulture DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Aglianico del Vulture DOC.

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