LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Aglianico del Vulture spumante DOC

Aglianico del Vulture DOC cartina

Il vino

Il vino Aglianico del Vulture spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aglianico del Vulture DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aglianico del Vulture spumante DOC sono Aglianico del Vulture, Aglianico. Le caratteristiche organolettiche del Aglianico del Vulture spumante DOC prevedono un colore Rosso rubino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Aglianico del Vulture spumante DOC è Fruttato, caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, abboccato.
Aglianico del Vulture spumante DOC

I dettagli del vino

DenominazioneAglianico del Vulture DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Potenza
VitigniAglianico del Vulture, Aglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinospumante metodo classico
Dolcezza vinosecco
Regione vinoBasilicata
Aglianico del Vulture spumante DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Aglianico del Vulture spumante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Aglianico del Vulture DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoAglianico del Vulture, Aglianico
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimo9 mesi sui lieviti
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive
Aglianico del Vulture spumante DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Aglianico del Vulture DOC prevede per la tipologia Aglianico del Vulture spumante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aglianico del Vulture spumante DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Aglianico del Vulture DOC per la tipologia Aglianico del Vulture spumante DOC, ossia Aglianico del Vulture, Aglianico. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Basilicata.
Aglianico del Vulture spumante DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Aglianico del Vulture DOC.