BOOK SHOP

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

BOOK SHOP

Dettagli della ricetta

Conoscere il Vino

Il miglior strumento per avvicinarsi al mondo  del vino.

Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

Scopri di più

LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Quaglie al vino bianco

Vai alla pagina di ricerca “Ricette e Vini in abbinamento” →

Quaglie al vino bianco
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate a base di carni bianche, Secondi piatti, In tegame, Selvaggina da piuma, Vino, Quaglie, Vino bianco
Quaglie al vino bianco

Ingredienti

8 quaglie,1/2 spicchio di aglio,alcuni aghi rosmarino,1 foglia di salvia,1 bicchiere di vino bianco,olio d’oliva,sale,pepe

Quaglie al vino bianco

Preparazione

Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d’aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po’ d’olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti.

Quaglie al vino bianco

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Quaglie al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontefalco DOC rosso, Copertino DOC rosso
Quaglie al vino bianco

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Quaglie al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo, Vino spumante
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo

Diventa un esperto! con i libri di Quattrocalici

Wine Knowledge at Your Fingertips ®

Conoscere i Vitigni

I Vitigni d'Italia e del Mondo.
La Storia della Vite e della Viticoltura, l'Ampelografia e i suoi principi. Più di 300 Vitigni Autoctoni coltivati in Italia. I Vitigni Internazionali coltivati in Italia. I più importanti Vitigni del Mondo. L'unico testo illustrato sui Vitigni con disegni originali, grafici e dati esposti in maniera chiara e semplice.
Mostra di più
nuova uscita

Conoscere il Vino

Una guida completa al vino:
20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. 300 pagine che raccolgono tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia.
Mostra di più
best seller

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.

ok, grazie!
informativa cookie
SCOPRI DI PIU'

Il Libro di Quattrocalici

“Conoscere il Vino” raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c’è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d’Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.