Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Quaglie al vino bianco
e i suoi vini in abbinamento
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Quaglie al vino bianco - Ingredienti
8 quaglie,1/2 spicchio di aglio,alcuni aghi rosmarino,1 foglia di salvia,1 bicchiere di vino bianco,olio d'oliva,sale,pepe
Quaglie al vino bianco - Preparazione
Quaglie al vino bianco - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Quaglie al vino bianco" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Montefalco DOC rosso, Copertino DOC rosso |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Quaglie al vino bianco
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Quaglie al vino bianco anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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