LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cortona DOC Sangiovese riserva

Cartina Cortona DOC

Il vino

Il vino Cortona DOC Sangiovese riservaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cortona DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cortona DOC Sangiovese riserva sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cortona DOC Sangiovese riserva prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Cortona DOC Sangiovese riserva è vinoso, intenso, elegante e al palato risulta secco, armonico.
Cortona DOC Sangiovese riserva

I dettagli del vino

DenominazioneCortona DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Cortona DOC Sangiovese riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cortona DOC Sangiovese riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cortona DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto25,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniRiserva
Cortona DOC Sangiovese riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cortona DOC prevede per la tipologia Cortona DOC Sangiovese riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, elegante

Descrizione gustativa

secco, armonico

Cortona DOC Sangiovese riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cortona DOC per la tipologia Cortona DOC Sangiovese riserva, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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