LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cortona DOC Cabernet Sauvignon

Cartina Cortona DOC

Il vino

Il vino Cortona DOC Cabernet Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cortona DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cortona DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cortona DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Cortona DOC Cabernet Sauvignon è intenso, caratteristico, Speziato e al palato risulta di corpo, armonico, secco.
Cortona DOC Cabernet Sauvignon

I dettagli del vino

DenominazioneCortona DOC
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Cortona DOC Cabernet Sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cortona DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cortona DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Cortona DOC Cabernet Sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cortona DOC prevede per la tipologia Cortona DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Cortona DOC Cabernet Sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cortona DOC per la tipologia Cortona DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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