Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Bardolino classico DOC
Una Tipologia della Denominazione "Bardolino DOC"
Indice dei contenuti - Bardolino classico DOC
Il vino Bardolino classico DOC
Il vino Bardolino classico DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bardolino classico DOC sono Corvina 35-80%, Corvinone 10-40%, Rondinella 10-40%, Molinara max.15%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Bardolino classico DOC prevedono un colore Rosso rubino, chiaro, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Bardolino classico DOC è caratteristico, vinoso e al palato risulta secco, sapido, armonico.
I dettagli del vino Bardolino classico DOC
| Denominazione | Bardolino DOC |
| Sottozona | Bardolino DOC sottozona Classico |
| Categoria vino | Bardolino |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Bardolino classico DOC
Le caratteristiche del vino Bardolino classico DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Corvina 35-80%, Corvinone 10-40%, Rondinella 10-40%, Molinara max.15%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25% |
| Estratto | 17,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Note alcoolicità | Storico 11,50% |
La degustazione del vino Bardolino classico DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Bardolino classico DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, vinoso |
I vitigni utilizzati per il vino Bardolino classico DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Bardolino classico DOC, ossia Corvina 35-80%, Corvinone 10-40%, Rondinella 10-40%, Molinara max.15%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Le altre tipologie della denominazione Bardolino DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bardolino DOC.I Libri di Quattrocalici
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