Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
Una Tipologia della Denominazione "Contea di Sclafani DOC"
Indice dei contenuti - Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
Il vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
Il vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon è caratteristico, fine e al palato risulta di corpo, caratteristico.
Le caratteristiche del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
Le caratteristiche del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Cabernet sauvignon min.85% |
| Estratto | 21,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
Il disciplinare della prevede per la tipologia Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso, Rosso granato. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, fine |
 | Descrizione gustativadi corpo, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Contea di Sclafani DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Contea di Sclafani DOC.I Libri di Quattrocalici
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