Il vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Contea di Sclafani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon è caratteristico, fine e al palato risulta di corpo, caratteristico.
Le caratteristiche del vino Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Contea di Sclafani DOC.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Cabernet sauvignon min.85%
Estratto
21,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon
La degustazione del vino
Il disciplinare della Contea di Sclafani DOC prevede per la tipologia Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Contea di Sclafani DOC per la tipologia Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.
