le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo