le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo