Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Carema riserva DOC

Una Tipologia della Denominazione "Carema DOC"


cartina carema doc

Il Carema riserva DOC

Il vino Carema riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Carema DOC, una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Carema riserva DOC sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Carema riserva DOC prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Carema riserva DOC è fine, caratteristico e al palato risulta morbido, pastoso, di corpo.

I dettagli del Carema riserva DOC

DenominazioneCarema DOC
Categoria vinoNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1967

Le caratteristiche del Carema riserva DOC

Le caratteristiche del vino Carema riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Carema DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata36 mesi
Affinamento dettagli36 mesi di cui 12 in legno

La degustazione del Carema riserva DOC

Il disciplinare della Carema DOC prevede per la tipologia Carema riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, caratteristico

Descrizione gustativa

morbido, pastoso, di corpo

I vitigni del Carema riserva DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Carema DOC per la tipologia Carema riserva DOC, ossia Nebbiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Carema DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Carema DOC.

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