Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Dolcetto di Ovada DOC
Una Tipologia della Denominazione "Dolcetto di Ovada DOC"
Indice dei contenuti - Dolcetto di Ovada DOC
Il vino Dolcetto di Ovada DOC
Il vino Dolcetto di Ovada DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dolcetto di Ovada DOC sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dolcetto di Ovada DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Dolcetto di Ovada DOC è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.
I dettagli del vino Dolcetto di Ovada DOC
| Denominazione | Dolcetto di Ovada DOC |
| Categoria vino | Dolcetto |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Dolcetto di Ovada DOC
Le caratteristiche del vino Dolcetto di Ovada DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Dolcetto 100% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Dolcetto di Ovada DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Dolcetto di Ovada DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivavinoso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Dolcetto di Ovada DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Dolcetto di Ovada DOC, ossia Dolcetto 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.| Nome | |
|---|---|
| Dolcetto |  |
Le altre tipologie della denominazione Dolcetto di Ovada DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Dolcetto di Ovada DOC.| Nome | Regione | Gruppo | Tipo |
|---|---|---|---|
| Dolcetto di Ovada DOC | Piemonte | Dolcetto | fermo |
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