le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agnello in agrodolce

Agnello in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Agnello

Agnello in agrodolce: Introduzione al piatto

Agnello in agrodolce: Gli Ingredienti

2 cipolle, olio, 600 gr di costolette d’agnello, rosmarino qb, 1-2 cucchiai di zucchero, aceto bianco qb, acqua qb, menta qb, sale, pepe

Agnello in agrodolce: La Preparazione

Affettate la cipolla e fatela rosolarla in una padella con l’olio. Aggiungete alle cipolle lo zucchero e l’aceto. In un’altra padella fate rosolare la costolette di agnello. Aggiungete il rosmarino e continuate a far rosolare la carne. Unire le costolette di agnello alle cipolle. Aggiungete e un po’ di acqua e fate cuocere per un paio di minuti con il coperchio. Terminate la cottura aggiustando con menta, sale e pepe.

Agnello in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agnello in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agnello in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agnello in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo

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