le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agnello in agrodolce

Agnello in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Agnello

Agnello in agrodolce: Introduzione al piatto

Agnello in agrodolce: Gli Ingredienti

2 cipolle, olio, 600 gr di costolette d’agnello, rosmarino qb, 1-2 cucchiai di zucchero, aceto bianco qb, acqua qb, menta qb, sale, pepe

Agnello in agrodolce: La Preparazione

Affettate la cipolla e fatela rosolarla in una padella con l’olio. Aggiungete alle cipolle lo zucchero e l’aceto. In un’altra padella fate rosolare la costolette di agnello. Aggiungete il rosmarino e continuate a far rosolare la carne. Unire le costolette di agnello alle cipolle. Aggiungete e un po’ di acqua e fate cuocere per un paio di minuti con il coperchio. Terminate la cottura aggiustando con menta, sale e pepe.

Agnello in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agnello in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agnello in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agnello in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo

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