le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agnello in agrodolce

Agnello in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Agnello

Agnello in agrodolce: Introduzione al piatto

Agnello in agrodolce: Gli Ingredienti

2 cipolle, olio, 600 gr di costolette dโ€™agnello, rosmarino qb, 1-2 cucchiai di zucchero, aceto bianco qb, acqua qb, menta qb, sale, pepe

Agnello in agrodolce: La Preparazione

Affettate la cipolla e fatela rosolarla in una padella con lโ€™olio. Aggiungete alle cipolle lo zucchero e lโ€™aceto. In unโ€™altra padella fate rosolare la costolette di agnello. Aggiungete il rosmarino e continuate a far rosolare la carne. Unire le costolette di agnello alle cipolle. Aggiungete e un poโ€™ di acqua e fate cuocere per un paio di minuti con il coperchio. Terminate la cottura aggiustando con menta, sale e pepe.

Agnello in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agnello in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agnello in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agnello in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo