Il vino Trentino rosso superiore DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Trentino rosso superiore DOC sono Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon e/o Carmenère, Merlot. Le caratteristiche organolettiche del Trentino rosso superiore DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Trentino rosso superiore DOC è piacevole, etereo e al palato risulta secco, di corpo, armonico, poco tannico.