Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spezzatino alle carote

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Spezzatino alle carote

Spezzatino alle carote - Ingredienti

1 spalla d'agnello disossata di 1000 g,500 g di di carote,50 g di di burro,cipolla,aglio,scalogno,origano,10 foglie di sedano,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Spezzatino alle carote - Preparazione

In un tegame scaldate metà olio e metà burro e cuocetevi le carote tagliate a bastoncini e lo scalogno tritato. In un altro tegame scaldate il resto dell'olio e del burro e rosolatevi l'agnello a cubetti. Regolate sale e pepe. Continuate la cottura a fuoco vivo per pochi minuti mescolando. Aggiungete la cipolla, l'aglio, un pizzico d'origano e il sedano tritati. Cuocete per 10 minuti. Quando le carote sono quasi pronte trasferitele nel tegame dell'agnello e cuocetele ancora per 5 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spezzatino alle carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spezzatino alle carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPiave Raboso DOC, Lamezia DOC rosso
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spezzatino alle carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spezzatino alle carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Bonardarossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossofermo
Erice DOC Syrahrossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossofermo
Langhe DOC Barberarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Amelia DOC Novellorossofermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossofermo
Circeo DOC rossorossofermo
Piemonte DOC Pinot nerorossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossofermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC Sangioveserossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossofermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossofermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossofermo
Arcole Merlot riserva DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossofermo
Colli Martani DOC rossorossofermo
Irpinia DOC Aglianicorossofermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossofermo
Barbaresco riserva DOCGrossofermo
Colline Novaresi DOC rossorossofermo
Brindisi DOC Susumaniellorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’Arvierrossofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Novellorossofermo
Assisi DOC rossorossofermo
Bardolino classico superiore DOCGrossofermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossofermo