LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
Zona di produzione | Vari comuni in provincia di Verona |
Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Tipo denominazione | DOCG |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | Vino fermo |
Dolcezza vino | secco |
Regione vino | Veneto |
Acidità min. | 5,0 g/l |
Alcool | 14,00% |
Composizione vino | Corvina 45-95%, Corvinone max.50%, Rondinella 5-30%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25% |
Estratto secco min. | 28,0 g/l |
Affinamento minimo | 2 anni da il 1. gennaio dell’anno successivo a quello della vendemmia |
Menzioni aggiuntive | E’ consentito l’uso della menzione “vigna”. |