La tipologia Amarone della Valpolicella DOCG appartiene alla denominazione Amarone della Valpolicella DOCG, una DOCG della regione Veneto. La composizione dei vini Amarone della Valpolicella DOCG è Corvina 45-95%, Corvinone max.50%, Rondinella 5-30%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25%. Il vino che se ne ottiene è Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Al naso è caratteristico, intenso e al palato risulta di corpo, pastoso, Caldo.