Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Amarone della Valpolicella riserva DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Amarone della Valpolicella DOCG"
Indice dei contenuti - Amarone della Valpolicella riserva DOCG
Il vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG
Il vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG sono Corvina 45-95%, Corvinone max.50%, Rondinella 5-30%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Amarone della Valpolicella riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG è caratteristico, intenso e al palato risulta di corpo, pastoso, Caldo.
Le caratteristiche del vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG
Le caratteristiche del vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 14,00% |
| Composizione vino | Corvina 45-95%, Corvinone max.50%, Rondinella 5-30%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25% |
| Estratto | 32,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 4 anni |
| Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Amarone della Valpolicella riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso, Rosso granato. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Amarone della Valpolicella riserva DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Amarone della Valpolicella riserva DOCG, ossia Corvina 45-95%, Corvinone max.50%, Rondinella 5-30%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Le altre tipologie della denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Amarone della Valpolicella DOCG.I Libri di Quattrocalici
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