le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con patate

Spezzatino di montone con patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Patate

Spezzatino di montone con patate: Gli Ingredienti

600 g di di carne di montone,500 g di di patate,2 cipolle,2 spicchi di aglio,4 pomodori,2 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo,sale,pepe

Spezzatino di montone con patate: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d’aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. nappate tutto con il sugo, servite subito.

Spezzatino di montone con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo