LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Spezzatino di montone con patate

Spezzatino di montone con patate
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Spezzatino di montone con patate

Ingredienti

600 g di di carne di montone,500 g di di patate,2 cipolle,2 spicchi di aglio,4 pomodori,2 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo,sale,pepe

Spezzatino di montone con patate

Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d’aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. nappate tutto con il sugo, servite subito.

Spezzatino di montone con patate

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Spezzatino di montone con patate

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Spezzatino di montone con patate” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cabernet sauvignon di Torgiano DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo

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