Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spezzatino di montone con patate

e i suoi vini in abbinamento

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Spezzatino di montone con patate

Spezzatino di montone con patate - Ingredienti

600 g di di carne di montone,500 g di di patate,2 cipolle,2 spicchi di aglio,4 pomodori,2 cucchiai d'olio d'oliva,prezzemolo,sale,pepe

Spezzatino di montone con patate - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. nappate tutto con il sugo, servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spezzatino di montone con patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spezzatino di montone con patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spezzatino di montone con patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spezzatino di montone con patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossofermo
Trentino rosso superiore DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossofermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossofermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossofermo
Monreale DOC Syrahrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Sangioveserossofermo
Sovana DOC rosso superiorerossofermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolorossofermo
Trentino Merlot riserva DOCrossofermo
Cilento DOC Aglianicorossofermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Pinot nerorossofermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Gutturnio DOC classico superiorerossofermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighellarossofermo
Colli Altotiberini DOC Merlotrossofermo
Salice Salentino DOC rossorossofermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossofermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossofermo
Alcamo DOC rossorossofermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossofermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Trentino Cabernet DOCrossofermo
San Severo DOC rossorossofermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Nizza DOCGrossofermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossofermo
Roma DOC rosso classicorossofermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossofermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossofermo
Nardò DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianicorossofermo
Amelia DOC Merlot riservarossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossofermo