Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spezzatino di montone con patate

e i suoi vini in abbinamento

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Spezzatino di montone con patate

Spezzatino di montone con patate - Ingredienti

600 g di di carne di montone,500 g di di patate,2 cipolle,2 spicchi di aglio,4 pomodori,2 cucchiai d'olio d'oliva,prezzemolo,sale,pepe

Spezzatino di montone con patate - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. nappate tutto con il sugo, servite subito.

Spezzatino di montone con patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spezzatino di montone con patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spezzatino di montone con patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spezzatino di montone con patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC Valpantenarossofermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese San Viciniorossofermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Casteggio DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Chatusrossofermo
Colli Berici Merlot DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossofermo
Terratico di Bibbona DOC Merlotrossofermo
Villamagna DOC rosso riservarossofermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Villamagna DOC rossorossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossofermo
Vittoria DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Merlotrossofermo
Collina Torinese Barbera DOCrossofermo
San Severo DOC Merlotrossofermo
Galatina DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossofermo
Piemonte DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Longianorossofermo
Rubino di Cantavenna DOCrossofermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossofermo
Cortona DOC Merlotrossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Maglioccorossofermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossofermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Trentino Marzemino DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossofermo
Sciacca DOC Nero d’Avolarossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Classicorossofermo
Pergola DOC rosso riservarossofermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossofermo
Barletta DOC rosso riservarossofermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Riesi DOC superiore riservarossofermo
Sciacca DOC Sangioveserossofermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossofermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossofermo
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