Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spezzatino di montone con patate

e i suoi vini in abbinamento

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Spezzatino di montone con patate

Spezzatino di montone con patate - Ingredienti

600 g di di carne di montone,500 g di di patate,2 cipolle,2 spicchi di aglio,4 pomodori,2 cucchiai d'olio d'oliva,prezzemolo,sale,pepe

Spezzatino di montone con patate - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. nappate tutto con il sugo, servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spezzatino di montone con patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spezzatino di montone con patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spezzatino di montone con patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spezzatino di montone con patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Merlotrossofermo
Eloro DOC Pachinorossofermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossofermo
Nardò DOC rosso riservarossofermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Val di Cornia DOC Merlotrossofermo
Assisi DOC Merlotrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Classicorossofermo
Colli Altotiberini DOC Merlotrossofermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Vuillerminrossofermo
Piave Cabernet riserva DOCrossofermo
Cortona DOC Merlotrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Sangioveserossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossofermo
Rosso Conero DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossofermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossofermo
Trentino Cabernet DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Merlotrossofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossofermo
Langhe DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossofermo
Piemonte DOC Merlotrossofermo
Squinzano DOC rosso riservarossofermo
Etna DOC rossorossofermo
Colli Berici rosso DOCrossofermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossofermo
Vicenza Raboso DOCrossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossofermo
Alghero DOC rosso riservarossofermo
Riesi DOC Nero d’Avolarossofermo
Taurasi riserva DOCGrossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’Avolarossofermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Maglioccorossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo