le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con patate

Spezzatino di montone con patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Patate

Spezzatino di montone con patate: Gli Ingredienti

600 g di di carne di montone,500 g di di patate,2 cipolle,2 spicchi di aglio,4 pomodori,2 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo,sale,pepe

Spezzatino di montone con patate: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d’aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. nappate tutto con il sugo, servite subito.

Spezzatino di montone con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo