Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva

Una Tipologia della Denominazione "Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada DOCG"


Cartina Dolcetto Ovada Superiore DOCG

Il vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva

Il vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva è vinoso, etereo, caratteristico e al palato risulta secco, caratteristico.

I dettagli del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva

DenominazioneDolcetto di Ovada Superiore o Ovada DOCG
Categoria vinoDolcetto
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoPiemonte

Le caratteristiche del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva

Le caratteristiche del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoDolcetto 100%
Estratto24,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata20 mesi
MenzioniRiserva, Menzione vigna

La degustazione del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva

Il disciplinare della prevede per la tipologia Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, etereo, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, caratteristico

I vitigni utilizzati per il vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riserva, ossia Dolcetto 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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