LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC

Rosso Orvietano DOC Cartina

Il vino

Il vino Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Rosso Orvietano o Orvietano Rosso DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC sono Aleatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot nero, Sangiovese min.70%. Le caratteristiche organolettiche del Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC è , intenso, Erbaceo e al palato risulta morbido, .
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC

I dettagli del vino

Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Rosso Orvietano o Orvietano Rosso DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoAleatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot nero, Sangiovese min.70%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Rosso Orvietano o Orvietano Rosso DOC prevede per la tipologia Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso, .

Olfatto

, intenso, Erbaceo

Gusto

morbido,

Abbinamenti
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Rosso Orvietano o Orvietano Rosso DOC per la tipologia Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC, ossia Aleatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot nero, Sangiovese min.70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.