Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Savuto DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Savuto DOC"


Savuto DOC cartina
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Il vino Savuto DOC rosso

Il vino Savuto DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Savuto DOC rosso sono Gaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%. Le caratteristiche organolettiche del Savuto DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Savuto DOC rosso è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

I dettagli del vino Savuto DOC rosso

DenominazioneSavuto DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Savuto DOC rosso

Le caratteristiche del vino Savuto DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%
Estratto25,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Savuto DOC rosso

Il disciplinare della prevede per la tipologia Savuto DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Savuto DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Savuto DOC rosso, ossia Gaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Le altre tipologie della denominazione Savuto DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Savuto DOC.

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