Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Savuto DOC rosato

Una Tipologia della Denominazione "Savuto DOC"


Savuto DOC cartina
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Il vino Savuto DOC rosato

Il vino Savuto DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Savuto DOC rosato sono Gaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%. Le caratteristiche organolettiche del Savuto DOC rosato prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo, chiaro. Il profilo olfattivo del vino Savuto DOC rosato è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, sapido, armonico.

I dettagli del vino Savuto DOC rosato

DenominazioneSavuto DOC
Categoria vinoVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoCalabria

Le caratteristiche del vino Savuto DOC rosato

Le caratteristiche del vino Savuto DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Savuto DOC rosato

Il disciplinare della prevede per la tipologia Savuto DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, sapido, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Savuto DOC rosato

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Savuto DOC rosato, ossia Gaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Le altre tipologie della denominazione Savuto DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Savuto DOC.

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