le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo