le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo