le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo