le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casteller DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo