Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati

e i suoi vini in abbinamento

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Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati - Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati - Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spiedini di montone marinati - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spiedini di montone marinati" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spiedini di montone marinati

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spiedini di montone marinati anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC rosso riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossofermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Trentino Lagrein superiore DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossofermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossofermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossofermo
Terra d’Otranto DOC Primitivorossofermo
Squinzano DOC Susumaniellorossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinosorossofermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossofermo
Vittoria DOC rossorossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Merlotrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Barberarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossofermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossofermo
Salaparuta DOC Merlotrossofermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Alghero DOC rosso riservarossofermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossofermo
Eloro DOC Nero d’Avolarossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o Massarettarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Breganze Merlot DOCrossofermo
Sovana DOC rosso riservarossofermo
Gabiano DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossofermo
Faro DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC novellorossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troiarossofermo
Valcalepio rosso DOCrossofermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Nero di Troiarossofermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossofermo
Melissa DOC rossorossofermo
Morellino di Scansano DOCGrossofermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Langhe DOC Dolcettorossofermo
Menfi DOC Nero d’Avolarossofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossofermo