Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite

e i suoi vini in abbinamento

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Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite - Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d'uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite - Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polpette di manzo saporite" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polpette di manzo saporite

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polpette di manzo saporite anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Val di Cornia DOC Merlotrossofermo
Grance Senesi DOC Sangioveserossofermo
Biferno DOC rosso riservarossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlotrossofermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossofermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Sicilia DOC Alicanterossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Maglioccorossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossofermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossofermo
Valcalepio rosso DOCrossofermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossofermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Grance Senesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossofermo
Barbera d’Alba DOCrossofermo
Montecarlo DOC rosso riservarossofermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Aglianico novellorossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Faro DOCrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Lizzano DOC rossorossofermo
Colli di Parma DOC Lambruscorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinosorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossofermo
Reggiano DOC rossorossofermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangioveserossofermo
Gravina DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossofermo
Bivongi DOC novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossofermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Barberarossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nebbiolorossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o Massarettarossofermo
Sizzano DOC riservarossofermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossofermo
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