le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo