le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo