le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo