le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo

Conoscere il Vino

Un testo completo per chi si avvicina al mondo del vino. Un riferimento per i più esperti e i Sommeliers.