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Lenticchie in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Lenticchie in umido

Lenticchie in umido - Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d'oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido - Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un'ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d'ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lenticchie in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lenticchie in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lenticchie in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossofermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Trentino Cabernet franc DOCrossofermo
Piemonte DOC Freisarossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianicorossofermo
Sizzano DOC riservarossofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossofermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Cortona DOC rossorossofermo
Barbaresco DOCGrossofermo
Bardolino superiore DOCGrossofermo
Biferno DOC rosso superiorerossofermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Morellino di Scansano DOCGrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossofermo
Savuto DOC rossorossofermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossofermo
Colline Novaresi DOC Croatinarossofermo
Amelia DOC Merlotrossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Menfi DOC Merlotrossofermo
Contessa Entellina DOC rossorossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Langhe DOC rossorossofermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossofermo
Colline di Levanto DOC rossorossofermo
Carema DOCrossofermo
Reggiano DOC rossorossofermo
Parrina DOC Merlotrossofermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Chianti Rufina DOCGrossofermo
Amelia DOC Ciliegiolorossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Alghero DOC Merlotrossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossofermo
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