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Lenticchie in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Lenticchie in umido

Lenticchie in umido - Ingredienti

250 g di di lenticchie,500 g di di polpa di pomodoro,30 g di di pancetta,1 foglia di salvia,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,olio d'oliva,burro,sale,pepe

Lenticchie in umido - Preparazione

Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un'ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d'ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Lenticchie in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lenticchie in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lenticchie in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lenticchie in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossofermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossofermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossofermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossofermo
Cagliari DOC Monica riservarossofermo
Casteller DOCrossofermo
Barbera d’Asti DOCGrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossofermo
Parrina DOC rossorossofermo
Barbaresco DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Maglioccorossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossofermo
Alezio rosso riserva DOCrossofermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossofermo
Garda DOC Merlotrossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossofermo
Irpinia DOC Sciascinosorossofermo
Copertino DOC rossorossofermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossofermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossofermo
Valdadige rosso DOCrossofermo
Pinot nero di Torgiano DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossofermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossofermo
Conero DOCGrossofermo
Colli Berici Cabernet DOCrossofermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossofermo
Calosso DOC riservarossofermo
Venezia Merlot DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossofermo
Brindisi DOC Susumaniellorossofermo
Arcole Rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossofermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossofermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossofermo
Rosso Piceno DOCrossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Colli di Parma DOC Bonardarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Viganello DOC rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossofermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossofermo
Boca DOCrossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirossorossofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
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