Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro - Ingredienti

800 g di di polpa di manzo,40 g di di burro,4 acciughe sotto sale,150 g di di salsiccia,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla,4 pomodori,farina,olio d'oliva,sale,pepe

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro - Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro. Insaporitevi la cipolla tritata, aggiungete le acciughe dissalate e diliscate, fatele sciogliere completamente, poi unite la salsiccia spellata e sminuzzata. Adagiate nel recipiente la carne, legata con lo spago bianco da cucina, leggermente infarinata. Giratela più volte a fuoco vivace perché prenda colore, salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti. Continuate la cottura a fuoco basso per 2 ore. Togliete la carne. Dopo 10 minuti slegatela, affettatela, servitela con il sugo.

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monica di Sardegna DOCrossofermo
Colli Martani DOC rossorossofermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossofermo
Carso Rosso DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossofermo
Trentino Sorni rosso DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Reggiano DOC rosso novellorossofermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossofermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossofermo
Sovana DOC Merlot riservarossofermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossofermo
Gabiano DOCrossofermo
Riesi DOC Merlotrossofermo
Galluccio DOC rosso riservarossofermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossofermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossofermo
Arcole Rosso riserva DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossofermo
Eloro DOC Nero d’Avolarossofermo
Rosso di Montalcino DOCrossofermo
Barolo riserva DOCGrossofermo
Delia Nivolelli DOC novellorossofermo
Controguerra DOC Cabernetrossofermo
Sicilia DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Cabernet francrossofermo
I Terreni di San Severino DOC mororossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avolarossofermo
Controguerra DOC rossorossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossofermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossofermo
Chianti superiore DOCGrossofermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossofermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossofermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossofermo
Trentino Rebo DOCrossofermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossofermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrahrossofermo
Capriano del Colle novello DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossofermo
Pergola DOC rosso riservarossofermo
Arcole Carmenère DOCrossofermo
Velletri DOC riservarossofermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossofermo
Bagnoli Friularo DOCGrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianicorossofermo
>

Argomenti correlati