le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sagne incannulate coi ceci

Sagne incannulate coi ceci
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Pasta fatta in casa; Ingrediente secondario: Ceci

Sagne incannulate coi ceci: Gli Ingredienti

sagne incannulate fresche 300 gr, zuppa di ceci qb, olio extra vergine d’oliva qb, aglio 1 spicchio, peperoncino piccante in crema qb, sale qb

Sagne incannulate coi ceci: La Preparazione

Dai 300 g, separate 70 g di sagne. Portare ad ebollizione in un pentolino una zuppa di ceci molto brodosa. In una padella rosolare l’aglio con l’olio, poi toglierlo ed aggiungere la crema di peperoncino piccante. Rosolare nell’olio i 70 g di sagne, riaccendere la fiamma e friggere la pasta. Nel pentolino con la zuppa di ceci che bolle, versare i 230 g restanti regolandoli di sale. Quando la pasta è cotta, spegnere la fiamma ed aggiungere le sagne fritte con l’olio di frittura, mescolare e servire. Invece che la crema di peperoncino, si può utilizzare il peperoncino fresco. Per questa ricetta si può usare qualunque tipo di pasta fresca e al posto della zuppa di ceci, delle polpette al sugo, oppure broccoli, ricotta, o altri formaggi saporiti.

Sagne incannulate coi ceci: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sagne incannulate coi ceci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBrindisi DOC Negroamaro

Sagne incannulate coi ceci: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sagne incannulate coi ceci“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo