LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Chianti classico DOCG cartina della denominazione

Il vino

Il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Chianti Classico DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG sono Sangiovese 80-100%, e altri max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Chianti Classico Gran Selezione DOCG prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG è Persistente, Fruttato e al palato risulta Equilibrato, Persistente, secco.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneChianti Classico DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciChianti
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Chianti Classico DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoSangiovese 80-100%, e altri max.20%
Estratto26,0 g/l
Affinamento durata30 mesi
Affinamento dettagli30 mesi di cui almeno 3 in bottiglia
Chianti Classico Gran Selezione DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Chianti Classico DOCG prevede per la tipologia Chianti Classico Gran Selezione DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

Persistente, Fruttato

Descrizione gustativa

Equilibrato, Persistente, secco

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Chianti Classico DOCG per la tipologia Chianti Classico Gran Selezione DOCG, ossia Sangiovese 80-100%, e altri max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Chianti Classico DOCG.

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