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Chianti classico riserva DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Chianti Classico DOCG"


Chianti classico DOCG cartina della denominazione

Il Chianti classico riserva DOCG

Il vino Chianti classico riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Chianti Classico DOCG, una DOCG della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Chianti classico riserva DOCG sono Sangiovese 80-100%, e altri max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Chianti classico riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Chianti classico riserva DOCG è Floreale, Fruttato, Speziato e al palato risulta armonico, secco, sapido, tannico, morbido, pastoso.

I dettagli del Chianti classico riserva DOCG

DenominazioneChianti Classico DOCG
Categoria vinoChianti
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1996

Le caratteristiche del Chianti classico riserva DOCG

Le caratteristiche del vino Chianti classico riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Chianti Classico DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSangiovese 80-100%, e altri max.20%
Estratto23,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli24 mesi di cui 3 in bottiglia
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,50%

La degustazione del Chianti classico riserva DOCG

Il disciplinare della Chianti Classico DOCG prevede per la tipologia Chianti classico riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Floreale, Fruttato, Speziato

Descrizione gustativa

armonico, secco, sapido, tannico, morbido, pastoso

I vitigni del Chianti classico riserva DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Chianti Classico DOCG per la tipologia Chianti classico riserva DOCG, ossia Sangiovese 80-100%, e altri max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Le altre tipologie della denominazione Chianti Classico DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Chianti Classico DOCG.

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