Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola - Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola - Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d'acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po' nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Polenta al gorgonzola - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta al gorgonzola" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta al gorgonzola

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta al gorgonzola anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossofermo
Barbaresco riserva DOCGrossofermo
Siracusa DOC Nero d’Avolarossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossofermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Amelia DOC rosso riservarossofermo
Barbera d’Alba DOCrossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Alghero DOC rosso novellorossofermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC (rosso)rossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirossorossofermo
Canavese Nebbiolo DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Maglioccorossofermo
Colli Altotiberini DOC Sangioveserossofermo
Primitivo di Manduria DOCrossofermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Terre di Cosenza DOC Merlotrossofermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossofermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossofermo
Breganze Merlot DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossofermo
Chianti Montalbano DOCGrossofermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Maglioccorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Alba DOCrossofermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossofermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossofermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli Piacentini DOC Barberarossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Garda DOC Classico Groppellorossofermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossofermo
Colli Berici Carmenère DOCrossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Bivongi DOC novellorossofermo
Amelia DOC Merlotrossofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossofermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossofermo
Lamezia DOC rossorossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlotrossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossofermo
Matino DOC rossorossofermo