le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo