le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo